AUBIGNOSC se nommait "LE BIGNOSC" jusqu'au milieu du 18ème siècle. Il s'agit d'un très vieux village puisqu'il existait déjà à l'ère chrétienne.

En 1765, on dénombrait 264 habitants à Aubignosc. Aujourd'hui, le Forest inclus, on en compte 579 (chiffre officiel_au 1er janvier_2009)

Aubignosc possède une petite église paroissiale construite en 1662 accompagnée d'un presbytère d'où l'appellation du quartie "La Vicairie".

Le hameau du FOREST fait partie intégrante de la commune et son existence remonte à des temps très anciens.